Γιατί μαγειρεύω μόνο με χύτρα και air fryer;

Αυτό δεν είναι ένα blog μαγειρικής και σίγουρα εμένα δεν με λες μαγείρισσα. Παρόλα αυτά, είμαι μία μαμά που θέλω να φροντίζω την οικογένεια μου για αυτό και χρησιμοποιώ τις πιο γρήγορες συσκευές: Χύτρα ταχύτητος και air fryer.

Όπως όλες οι σύγχρονες μαμάδες λόγω έλλειψης διαθέσιμου χρόνου, προσπαθώ να μειώσω τις ώρες που “ξοδεύω” στις δουλειές του σπιτιού και στο μαγείρεμα και να τον διαθέτω στην κόρη μου, στον σύζυγό μου και φυσικά σε εμένα.

Για αυτό τον λόγο, εγώ στο σπίτι μου δεν έχω καθόλου κατσαρόλες! και φυσικά θα αναρωτηθείς “μα τι λέει; είναι καλά; και που μαγειρεύει”; Λοιπόν, κάθεστε; μαγειρεύω μόνο σε χύτρα! ναι καλά ακούσατε. Όλα μου τα φαγητά τα μαγειρεύω στη χύτρα.

Kαι τα φαγητά του φούρνου θα με ρωτήσεις? (χα! την τσάκωσα τώρα)!! Όλα μου τα ψητά τα μαγειρεύω στον air fryer και επιπλέον τα ζεσταίνω στον air fryer. Οι συσκευές Air Fryer είναι μια πολύ καλή επιλογή για μια μεγάλη γκάμα φαγητών, επιτρέποντάς μας να ψήσουμε και να ζεστάνουμε ψητά με τρόπο πιο γρήγορο και εύκολο.

Αντίο, λοιπόν, σε όλες τις χρονοβόρες συσκευές.

Είναι σημαντικό, όμως, να γνωρίζουμε ποια τρόφιμα είναι κατάλληλα ή απαγορεύονται αυστηρά για αυτές τις δύο συσκευές.

Παραδείγματος χάριν, οι χύτρες ταχύτητας είναι ιδανικές για σούπες, για όσπρια, για κρεατικά ενώ οι air fryer είναι κατάλληλοι για όλες εκείνες τις τηγανιτές λιχουδιές που θέλουμε να φάμε, χωρίς να προσθέσουμε πολύ λάδι.Μερικά από αυτά είναι: κρέατα, ομελέτα, τηγανητές πατάτες (θέλει τεχνική) και λαχανικά.

Εσείς χρησιμοποιείται καθόλου Air Frier ή χύτρα; Γνωρίζετε ποια τρόφιμα απαγορεύονται σε αυτές τις δύο συσκευές;

Τα οφέλη της χύτρας

Η χύτρα ταχύτητας είναι μια μαγική συσκευή καθώς μειώνει τον χρόνο μαγειρέματος παραπάνω από το 50%. Τα όσπρια, τα οποία χρειάζονται αρκετές ώρες για να μαγειρευτούν, με την χύτρα θα είναι έτοιμα σε περίπου 30 λεπτά. Αυτό σας επιτρέπει να ετοιμάσετε ακόμη και ένα απαιτητικό γεύμα σε χρόνο ρεκόρ, κάτι που το έχουμε ανάγκη στην καθημερινότητα μας.

Σύμφωνα με μια έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of the Science of Food and Agriculture, το μαγείρεμα με την χύτρα μπορεί να διατηρήσει έως και το 90% των θρεπτικών ουσιών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων, λόγω της χρήσης του ατμού.

Μια μελέτη του Πανεπιστημίου του Γκέτεμποργκ, επιβεβαιώνει ότι η χύτρα πολύ περισσότερες θρεπτικές ουσίας στα λαχανικά, σε αντίθεση με την μέθοδο του βρασμού ή του ψησίματος.

Τα οφέλη του air fryer

Το air fryer μας δίνει τη δυνατότητα να απολαύσουμε τα αγαπημένα τηγανητά φαγητά χωρίς να νιώθουμε τύψεις καθώς μαγειρεύει χωρίς λάδι!

Έτσι πετυχαίνουμε λιγότερες θερμίδες, πιο υγιεινές επιλογές, αλλά χωρίς να θυσιάζουμε τη γεύση. Μπορούμε πολύ εύκολα να μαγειρέψουμε τηγανητές πατάτες, κοτόπουλο, μπιφτέκια, λαχανικά,  και όλα αυτά πατώντας απλά ένα κουμπί! Να μην ξεχάσω να σας αναφέρω, ότι μπορείς να ρυθμίσεις τους βαθμούς, τη θερμοκρασία και τον χρόνο μαγειρέματος και όταν ολοκληρωθεί η διαδικασία ο air fryer κλείνει μόνος του.

Η χύτρα ταχύτητας και ο air fryer είναι οι απόλυτοι σύμμαχοι κάθε μαμάς και θα τη βοηθήσουν να εξοικονομήσει περισσότερο χρόνο για τον εαυτό της και αυτούς που αγαπά. 

Ελπίζω, εσύ μαμά που με διαβάζεις, αυτό το άρθρο να σε εμπνεύσει να δοκιμάσεις μία ή και τις δύο αυτές καταπληκτικές συσκευές και να κάνεις την καθημερινότητα της οικογένειας και τη δική σου πιο εύκολη και πιο χαρούμενη!

Εσύ έχεις δοκιμάσει κάποια από αυτές τις συσκευές;

Ποια από αυτές θα δοκιμάσεις πρώτη;

Γράψε μου στα σχόλια και ξεκίνα τη δική σου “μαμαδοεπανάσταση” στην κουζίνα!